劈菜家常做法 劈菜家常做法大全
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本文目录
煎豆腐炒芹菜的家常做法
主料 ：芹菜1根 ，老豆腐1块
辅料：油适量 ，窍门盐适量 ，豆腐大葱生抽适量 ，炒大葱家常鸡精适量
1.老豆腐切块 ，法豆腐炒芹菜择叶切 ，家常葱切成葱花。做法2.炒锅放热 ，窍门乘热放油 ，豆腐大葱（热锅热油放豆腐不会沾锅）放入豆腐两面煎金黄，炒大葱家常放葱花炒香后放入芹菜，法豆腐炒如果干稍微加点开水 ，炒的差不多时加入盐 ，生抽 ，鸡拌匀，成品出锅 。
豆腐炒洋葱丝的做法
用料
豆腐200克 ，洋葱2个 ，葱 ，青椒 ，花椒 ，油 ，盐 ，生抽各适量
做法
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1/8准备豆腐一块 。
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2/8洋葱切丝 。
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3/8青椒也切块。
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4/8锅里放油，将豆腐切片下锅煎至两面金黄，
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5/8锅里倒少许油 ，爆香葱花 、花椒 。
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6/8下洋葱丝 ，滴少许生抽翻炒 。
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7/8炒至断生后倒入煎好的豆腐加适量盐 。
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8/8再放入青椒翻炒片刻即可 。
玉帘豆腐怎么做
一 、原料 ：豆腐两块 、肉馅半斤、葱一棵 、蒜四瓣、鲜姜一小块 ，盐、味精少许 、酱油 、淀
粉、素油 、
二 、做法 ：
1 、将豆腐切成两寸长 、两寸宽的块，在豆腐块中间切一刀，不要切断
2 、将肉馅放入小瓷盆里 ，将半根葱切段、姜切片以后一起剁成碎末 ，放入盆里 ，放几滴香油 ，放味精少许 ，加入酱油少许，把肉馅打到黏糊状 ，淀粉加水调好，半根葱斜着切成小段 、蒜切片 ，备用 ，将打好的肉馅夹到豆腐块中间 。
3 、炒锅倒入素油加热到六成热时 ，将夹好肉馅的豆腐块放入油锅煎到两面成黄色即可，随煎随往盘子里放 ，把葱段放入锅中煸出香味，将煎好的豆腐下锅 ，加味精 、盐、酱油少许放入蒜片 ，淋上调好的淀粉 ，就可以出锅了 。
此菜颜色好 ，口感好 ，味道香
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